Bistro Rovenへようこそ!
ビストロローブンは2013年に創業した洋食ビストロです。
ローブンの名前の由来はロールキャベツ(Ro)をオーブン(Oven)で焼き上げることに由来しています。
ロールキャベツに限らず、全ての料理は「手作り」にこだわっています。
長い年月をかけてたどり着いた当店のフォンドヴォーと
それから作られるデミグラスソースは賛否分かれる濃厚なソース。
世界各地のワインと共に素敵な時間をお過ごしください。
現在、東京都内に3店舗。お店ごとに内外装の雰囲気の違いもお楽しみいただけます。
●当店一推しメニューは「デミグラスソースのロールキャベツ」
こだわりのデミグラスソースをたっぷりかけたロールキャベツは、箸で切れるほど柔らかく絶品です。デミグラスソースは約12時間煮込み、さらに煮詰め手間暇かけた仕上がり。純粋に素材の旨みを抽出したフォンはより一層デミグラスソースの味わいを深めます。自信を持ってご提供する、デミグラスソースとロールキャベツのハーモニーをお楽しみください。
ソムリエが厳選した各国のワインを、約40種常備しております。フランス、イタリア、スペイン以外にもアルゼンチン、チリなどのニューワールドワインも種類豊富。また、グラスワインはオススメの銘柄を数種類、日替わりでお楽しみいただけます。他にもビールやカクテル、ノンアルコールドリンクも揃えておりますので、ワインを嗜まない方もお気軽にご来店ください。
●ランチタイムではメインメニューのみのご提供ですが、夜は各種前菜がございます。パーティーやご宴会、会食でも当店のコースメニューは好評をいただいておりますので、是非お気軽にご相談下さい。
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