ROVENについて
ビストロローブンは2013年に創業した洋食ビストロです。
ローブンの名前の由来はロールキャベツ(Ro)をオーブン(Oven)で焼き上げることに由来しています。ロールキャベツに限らず、全ての料理に化学調味料は使用しておりません。長い年月をかけてたどり着いた当店のフォンドボーとそれから作られるデミグラスソースは賛否両論わかれる濃厚なソース。世界各地のワインと共に素敵な時間をお過ごしください。
現在、東京都内に3店舗。お店ごとに内外装の雰囲気の違いもお楽しみいただけます。
●当店一推しメニューは「デミグラスソースのロールキャベツ」。こだわりのデミグラスソースをたっぷりかけたロールキャベツは、箸で切れるほど柔らかく絶品です。デミグラスソースは約12時間煮込み、さらに煮詰め手間暇かけた仕上がり。純粋に素材の旨みを抽出したフォンはより一層デミグラスソースの味わいを深めます。自信を持ってご提供する、デミグラスソースとロールキャベツのハーモニーをお楽しみください。
ソムリエが厳選した各国のワインを、約40種常備しております。フランス、イタリア、スペイン以外にもアルゼンチン、チリなどのニューワールドワインも種類豊富。また、グラスワインはオススメの銘柄を数種類、日替わりでお楽しみいただけます。他にもビールやカクテル、ノンアルコールドリンクも揃えておりますので、ワインを嗜まない方もお気軽にご来店ください。
●ランチタイムではメインメニューのみのご提供ですが、夜は各種前菜がございます。パーティーやご宴会、会食でも当店のコースメニューは好評をいただいておりますので、是非お気軽にご相談下さい。
3店舗ございます関係で、問合せ場所の間違いが発生しております。必ず該当店舗へのご連絡をお願いいたします。